सर्दी के मौसम में लहुसन खाने के चमत्कार

वर्तमान शोध से पता चलता है कि लहसुन के कुछ वास्तविक स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे कि सामान्य सर्दी से सुरक्षा और रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने की क्षमता।

लहसुन लिली परिवार के एक पौधे का खाने योग्य बल्ब है। यह पारंपरिक रूप से मिस्र, ग्रीक, रोमन, चीनी और जापानी समेत दुनिया के कई हिस्सों में लोगों द्वारा स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता था।
वर्तमान में, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप सहित हृदय और रक्त वाहिकाओं से संबंधित स्थितियों के लिए आहार पूरक के रूप में लहसुन का सबसे अधिक प्रचार किया जाता है।ताज़े लहसुन, लहसुन पाउडर और लहसुन के तेल का इस्तेमाल खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

लहसुन एक ऐसा भोजन है जिसे बहुत से लोग या तो प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। इसका मजबूत, तीखा स्वाद कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में खुद को उधार देता है, और दुनिया भर में पारंपरिक व्यंजनों में लहसुन का उपयोग किया जाता है।

लहसुन का उपयोग हजारों वर्षों से बीमारी और बीमारी के इलाज के लिए किया जाता रहा है। 1 चिकित्सा में लहसुन के उपयोग के बाइबिल संदर्भ हैं। कुछ स्रोतों के अनुसार, हिप्पोक्रेट्स ने विभिन्न बीमारियों के लिए लहसुन की सिफारिश की थी, और शुरुआती ओलंपिक एथलीटों ने प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए लहसुन का इस्तेमाल किया था। लाभ मुख्य रूप से पौधों के यौगिकों के कारण होते हैं, लेकिन लहसुन में कई विटामिन और खनिज भी होते हैं।

लहसुन के पोषण तथ्य;

कच्चे लहसुन की एक कली (3g) के लिए यह पोषण संबंधी जानकारी USDA.2 द्वारा प्रदान की जाती है

• कैलोरी: 4.5
• वसा: 0 ग्रा
• सोडियम: 0.5mg
• कार्बोहाइड्रेट: 1 जी
• फाइबर: 0.1 जी
• शक्कर: 0 ग्रा
• प्रोटीन: 0.2 ग्राम
• विटामिन सी: 0.9mg
• जिंक: 0.04mcg

कार्बोहाइड्रेट;

लहसुन में कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, और क्योंकि सर्विंग साइज और कैलोरी बहुत कम हैं, लहसुन में कार्ब्स भी बहुत कम हैं। लहसुन की एक कली में सिर्फ एक ग्राम कार्ब्स होता है।

वसा;
लहसुन में फैट नहीं होता है।

प्रोटीन;
लहसुन कोई महत्वपूर्ण प्रोटीन प्रदान नहीं करता है।

विटामिन और खनिज;
लहसुन में कई विटामिन और खनिज होते हैं, हालांकि छोटे सेवारत आकार के कारण एक लौंग ज्यादा प्रदान नहीं करती है। यूएसडीए के अनुसार प्रत्येक लौंग में विटामिन सी, जिंक, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ई, विटामिन के और मैंगनीज की थोड़ी मात्रा होती है।

कैलोरी;
लहसुन की 3 ग्राम कली लगभग कोई कैलोरी नहीं देती है। यदि आप पूरी लौंग का सेवन करते हैं तो आप अपने कुल सेवन में केवल चार कैलोरी जोड़ेंगे। 2 क्योंकि आप बहुत कम भोजन खाने की संभावना रखते हैं, लहसुन कैलोरी आपके दैनिक भोजन सेवन में ध्यान देने योग्य अंतर लाने की संभावना नहीं है

स्वास्थ्य लाभ ;

लहसुन के संभावित चिकित्सीय लाभ मुख्य रूप से इसके बायोएक्टिव यौगिकों से आते हैं, जिनमें कार्बनिक सल्फाइड, सैपोनिन, फेनोलिक यौगिक और पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। 3 ध्यान रखें कि लहसुन के स्वास्थ्य लाभों पर कई अध्ययनों में लहसुन की खुराक शामिल है, न कि वह लहसुन जो आप स्टोर से खरीदते हैं। . तो आप अपने खाना पकाने में केवल लहसुन का उपयोग करके इसके स्वास्थ्य लाभ प्राप्त नहीं कर सकते हैं जब तक कि आप उन मात्राओं का सेवन नहीं करते हैं जो खुराक में पाई जाने वाली मात्रा के बराबर होती हैं।

संतुलित भोजन में सहायता कर सकता है
लहसुन आपके स्वस्थ खाने के कार्यक्रम या स्वस्थ वजन तक पहुंचने और बनाए रखने के कार्यक्रम का समर्थन कर सकता है। क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है, इसकी एक छोटी सी मात्रा आपके भोजन में कोई वसा या महत्वपूर्ण कैलोरी प्रदान किए बिना एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकती है। यदि आप सोडियम में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन फिर भी एक संतोषजनक स्वाद वाला भोजन चाहते हैं, तो लहसुन को नमक के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सूजन कम कर सकता है
अध्ययनों ने लहसुन को सूजन के बायोमार्कर को कम करके शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करने के लिए दिखाया है। 3 एक डबल-ब्लाइंड रैंडमाइज्ड क्लिनिकल परीक्षण ने आठ सप्ताह के लिए दिन में दो बार दिए गए लहसुन के अर्क की 400 मिलीग्राम खुराक के साथ भड़काऊ साइटोकिन्स की महत्वपूर्ण कमी दिखाई। ध्यान रखें कि इस अध्ययन में एक अर्क का उपयोग किया गया है और हो सकता है कि यह वास्तविक जीवन में लहसुन की खपत को प्रतिबिंबित न करे।

रक्त लिपिड कम कर सकते हैं
लहसुन को सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। मधुमेह के रोगी जिन्हें जैतून के तेल और लहसुन का मिश्रण दिया गया, वे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम थे।

इन प्रभावों को एक से तीन महीनों में पाउडर या गैर-पाउडर के रूप में लहसुन के साथ देखा गया था। चार महीने के बाद, लहसुन के सेवन से एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) बढ़ा और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हुआ।
ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्षा कर सकता है
माना जाता है कि फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को एंटीऑक्सीडेंट के सेवन से कम किया जा सकता है। लहसुन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ फेनोलिक यौगिक होते हैं। विशेष रूप से, लहसुन बढ़े हुए एंटीऑक्सिडेंट और सूजन को कम करके मोटापे के रोगियों में हृदय संबंधी जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

क्लिनिकल परीक्षणों के एक मेटा-विश्लेषण से पता चला है कि लहसुन के साथ पूरक ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों को नियंत्रित करता है, जिसमें कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता भी शामिल है।

हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है
उपलब्ध शोध से पता चलता है कि लहसुन का अर्क एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हाइपरलिपिडेमिया, मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन, और इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है क्योंकि इसमें पोषण और फाइटोकेमिकल गुण होते हैं

दातों के लिए लहसुन
रात को सोने से पहले एक या दो कली लहसुन खाने से इसके अंदर पाए जाने वाले एंटीमाइक्रोबॉयल गुड कैविटी को दूर करने में उपयोगी हैं। साथ ही लहसुन मसूड़ों की बीमारी से लड़ने में भी मददगार है। अगर आप लहसुन के अर्क से बना टूथपेस्ट रात को सोने से पहले इस्तेमाल करते हैं तो यह दांतो को क्षति होने से भी बचा सकता है।

याददाश्त को बढ़ाए लहसुन
अक्सर आपने देखा होगा कि कुछ लोगों को भूलने की बीमारी या याददाश्त कमजोर होने की समस्या होती है ।वह ना अच्छे से सोच पाते हैं ना उनमें समझने की क्षमता होती है। ऐसे में अगर रात को सोने से पहले लहसुन की कली का सेवन किया जाए तो यह याददाश्त को बढ़ाती है। साथ ही अल्जाइमर की समस्या से भी छुटकारा दिलाती है। इसके सेवन से डिमेंशिया का खतरा भी कम होता है। लहसुन के अंदर पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट दिमागी क्षमता को बढ़ा सकते हैं।

सर्दी जुकाम और बुखार को दूर करे लहसुन
यदि आप सर्दी, जुकाम, बुखार आदि से परेशान हैं तो रात में सोने से पहले लहसुन का सेवन करें। ऐसा करने से प्रतिरोधक क्षमता के कार्य में सुधार होता है। साथ ही बुखार, सर्दी, जुकाम आदि समस्या से राहत भी मिलती है। इसके अलावा लहसुन का अर्क भी रात को सोने से पहले लिया जा सकता है यह भी बुखार को दूर करने में उपयोगी है।

रात को सोने से पहले लहसुन की एक कली खाने से आपके शरीर को होगा ये फायदा;

रात को सोने से पहले लहसुन की एक या दो कली का सेवन सेहत को कई समस्याओं से दूर रख सकता है। जानते हैं एक्सपर्ट से जानें इसका इस्तेमाल।

अकसर आपने डॉक्टर से कहते सुना होगा कि रात को सोने से लगभग 2 या 3 घंटे पहले खाना खाएं और उसके बाद वॉक करें। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रात को सोने से पहले लहसुन खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद (Eating garlic before sleeping) है? जी हां, लहसुन के अंदर भरपूर मात्रा में फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, जिंक, कॉपर, सेलेनियम, फोलेट, विटामिन बी6, विटामिन ई, विटामिन सी, सोडियम आदि मौजूद होते हैं जो न केवल सेहत को तंदुरुस्त बनाते हैं बल्कि शरीर को कई समस्याओं से छुटकारा भी दिलाते हैं। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि रात को सोने से पहले लहसुन की एक कली खाना सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है।

रात को सोते समय एक कच्चा लहसुन खाने से शरीर की स्टेमिना बढ़ती है। जिससे शरीर की कमजोरी से छुटकारा मिलता है।

•  लहसुन का सेवन करने से कॉलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है और हार्ट से जुड़ी समस्याओं को भी खत्म करता है। इसका सेवन करने से बॉडी का फैट तेजी से बर्न होता है जिससे कि वजन कम होने लगता है।
• रात को सोने से पहले खा ले लहसुन की एक कली, फायदे जान आप भी रह जायेंगे हैरान
• लहसुन की कली और शहद में ऐसे कई सारे गुण होते है जो कैंसर से बचाते है, लहसुन और शहद विशेष रूप से व्यक्ति के पेट में होने वाले कैंसर के खतरों को कम करने का कार्य करता है।
• रात को सोने से पहले भुना हुआ लहसुन खाने से यूरिन के माध्यम से शरीर में मौजूद विषाक्त तत्व बाहर निकलते हैं।
• रात को सोने से पहले खा ले लहसुन की एक कली, फायदे जान आप भी रह जायेंगे हैरान
• प्रेगनेंट महिला को भुने हुए लहसुन का नियमित सेवन करना चाहिए। यह मां और गर्भ में पल रहे बच्चे दोनों की स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
• रात में सोने से पहले लहसुन खाने से शरीर की हड्डियां मजबूत होती हैं। और जोड़ों तथा घुटनों में दर्द की समस्या दूर होती है।

पुरुषों के लिए लहसुन के फायदे;

यह लंबे समय से ज्ञात है कि लहसुन का पुरुष शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कामेच्छा बढ़ाता है, शक्ति को सक्रिय करता है और प्रोस्टेटाइटिस की अभिव्यक्तियों को कम करता है।
कामुक क्षेत्र पर लहसुन का प्रभाव उम्र पर निर्भर नहीं करता है। इसके हीलिंग कंपाउंड युवा और वृद्ध पुरुषों दोनों के लिए समान रूप से काम करते हैं।
लहसुन चयापचय को सक्रिय करता है और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है। यह पुरुष अंग में बढ़ा हुआ रक्त प्रवाह है जो अंतरंगता के लिए जल्दी से तैयार होने में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं को फिर से जीवंत और साफ कर रहा है और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को भंग कर रहा है।
इसके अलावा, बायोएक्टिव लहसुन यौगिक प्रोस्टेटाइटिस का इलाज करते हैं, पुरुष द्रव की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाते हैं, विपरीत लिंग के लिए लालसा बढ़ाते हैं। यही कारण है कि लहसुन का प्रयोग अक्सर पुरुष बांझपन में सहायक के रूप में किया जाता है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लहसुन के फायदे;

लहसुन एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसका उपयोग महिला के शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह गर्भाशय और छाती के कैंसर के विकास को रोकने में लाभकारी होता है। कई डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। लहसुन में फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह हानिकारक कीटाणुओं और जीवाणुओं को भी मारता है जो गर्भावस्था पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि लहसुन का उपयोग मध्यम मात्रा में करें।
साथ ही, ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने पाया है कि लहसुन महिलाओं में ऑस्टियोआर्थराइटिस की घटना को रोक सकता है, विशेषकर ऊरु। यह रोग पचास वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में सबसे आम है। ऑस्टियोआर्थराइटिस एक ऐसी बीमारी है जो घुटनों के जोड़ों के साथ-साथ कूल्हे को भी सक्रिय रूप से नष्ट कर देती है। रीढ़ की हड्डी में भी तकलीफ हो सकती है।
कुछ लहसुन लिकर जो लगभग दो से तीन साल के लिए पुराने हो गए हैं, काफी फायदेमंद माने जाते हैं। इस लंबे समय के दौरान लिकर में उपयोगी एंजाइम बनते हैं, उदाहरण के लिए, आइचेन। इस एंजाइम का ट्यूमर के खिलाफ काफी मजबूत प्रभाव होता है। यह रक्त को पतला भी करता है और महिला के शरीर में अप्रिय संरचनाओं को रोकता है।

वजन घटाने के लिए लहसुन प्रयोग;

वैज्ञानिक हाल ही में वजन घटाने के लिए लहसुन के लाभों में रुचि रखते हैं। लहसुन की संरचना में लगभग 100 जैविक रूप से सक्रिय घटक पाए जाते हैं, और उनमें से सभी का गहन अध्ययन नहीं किया गया है। हालांकि, लहसुन की निम्नलिखित विशेषताएं जो चयापचय में सुधार करने और वजन कम करने में मदद करती हैं, उन्हें पहले ही दर्ज और सिद्ध किया जा चुका है:

• लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जिसके कूदने से भूख कम लगती है और हार्मोन सक्रिय होते हैं।
• यह वसा के भंडारण को संरक्षित रखने की आज्ञा देता है।
• लहसुन स्वस्थ रक्त प्रवाह और लसीका जल निकासी स्थापित करने में मदद करता है।
• द्रव रुकता नहीं है और अतिरिक्त पाउंड नहीं बनाता है।
• लहसुन “खराब” कोलेस्ट्रॉल से लड़ने और “अच्छे” को अवशोषित करने में मदद करने वाले शरीर में स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देता है।
• अपने ऐंटिफंगल प्रभाव के कारण, लहसुन कैंडिडा कवक के खिलाफ प्रभावी ढंग से लड़ता है, जिसका संक्रमण वजन बढ़ने और मधुमेह के छिपे हुए कारणों में से एक है।
• जो लोग अधिक वजन से पीड़ित हैं उनमें एड्रेनालाईन का उत्पादन बिगड़ा हुआ है।
• यह हार्मोन वसा के टूटने और भूख की कमी को तेज करने के लिए जिम्मेदार है।
• लहसुन का नियमित उपयोग आपको इस प्रक्रिया को बहाल करने की अनुमति देता है और साथ ही हार्मोन कोर्टिसोल के उत्पादन को रोकता है, जो मांसपेशियों के प्रोटीन को नष्ट कर देता है और नमकीन और मीठे के लिए दर्दनाक लालसा पैदा करता है।

लहसुन और पानी। लहसुन की दो कलियों को पीसकर, 200 मिलीलीटर कमरे के तापमान के शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी में मिलाएं और इसे तुरंत पी लें। सुबह उठने के बाद और सोने से पहले इस तरह के पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
लहसुन और सेब का सिरका। आपको लहसुन की 2-3 ताजी कुटी हुई कलियों को 2 कप और आधा एप्पल साइडर विनेगर के साथ मिलाकर सेवन करना चाहिए। इसे रोजाना लंच से 30 मिनट पहले करें।
जैतून के तेल में लहसुन। यह नुस्खा पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन को संदर्भित करता है। लहसुन-जैतून का मिश्रण अकेले खाया जा सकता है या भोजन में जोड़ा जा सकता है। जैतून का तेल एक संरक्षक एजेंट की भूमिका निभाता है। तो कुचले हुए लहसुन के स्वस्थ पदार्थ लंबे समय तक चलते हैं। लेकिन सप्ताह में कम से कम एक बार ताजा मिश्रण पकाने में समझदारी है। इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है: एक कटोरी में 50 ग्राम लहसुन को पिसे हुए ढक्कन के साथ निचोड़ें, और 100 मिली कोल्ड प्रेसिंग ऑलिव ऑयल के साथ मिलाएं, फिर मसाले (लाल मिर्च, मेंहदी) डालें

लहसुन के साइड इफेक्ट के बारे में आपको भी पता होना चाहिए;

लहसुन आमतौर पर एलर्जी का कारण नहीं बनता है, और ज्यादातर लोग इसे किसी भी मात्रा में और बिना किसी डर के खा सकते हैं। हालांकि, डॉक्टर चेतावनी देते हैं: यदि आप केशिकाओं के रोगों, रक्तस्राव विकारों और क्रोनिक प्लेथोरा सिंड्रोम से पीड़ित हैं, तो बहुत अधिक लहसुन न खाएं। लहसुन का ज्यादा इस्तेमाल करने से खून पतला हो सकता है। इसलिए, उपचार के लिए लोकप्रिय नुस्खा, उदाहरण के लिए, लहसुन के साथ मसूड़ों से खून आना अस्पष्ट है और इसके लिए एक पेशेवर डॉक्टर के मूल्यांकन की आवश्यकता होती है। यदि टूथब्रश पर लाल निशान विटामिन सी की कमी से जुड़े हैं, तो सुगंधित लौंग को नियमित रूप से चबाना एक उत्कृष्ट फर्मिंग एजेंट हो सकता है, लेकिन अगर मसूड़ों से खून आता है, तो लहसुन चोट पहुंचा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को ज्यादा लहसुन नहीं खाना चाहिए। साथ ही अगर आपको आंतों के काम करने में अप्रिय समस्या है तो भी लहसुन का सेवन न करें। यह आंतरिक अंगों के किसी भी श्लेष्म झिल्ली को आसानी से परेशान कर सकता है। लेकिन अगर आप लहसुन का ताजा रूप में सेवन नहीं कर सकते हैं, तो भी आप इसके विकल्प ढूंढ सकते हैं। बीमार न होने के लिए, आप लहसुन को अपार्टमेंट में फैला सकते हैं या अपने साथ एक टुकड़ा ले जा सकते हैं या आप दवा की दुकान में लहसुन के विशेष कैप्सूल खरीद सकते हैं।

इसके अलावा, लहसुन उन लोगों के लिए contraindicated है जो गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित हैं। जठरशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सर में सावधानी के साथ इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। और यह मत भूलो कि लहसुन आंतों में गैसों के संचय में योगदान देता है। यदि आप अपने शरीर में उल्कापिंड की प्रवृत्ति को जानते हैं तो इस उपयोगी पौधे का दुरुपयोग न करें। इसके अलावा, लहसुन की संरचना न केवल श्वसन बल्कि पूरे शरीर में एक विशिष्ट अप्रिय गंध की उपस्थिति को भड़का सकती है। पसीने के साथ एक्स्ट्रेक्टिव सुगंधित पदार्थ निकलते हैं। अगर आप लहसुन खाने के बाद डेट पर जा रहे हैं तो इस बात पर गौर करें।