विटामिन डी(vitamin D) की कमी

विटामिन डी एक पोषक तत्व है जिसे हम खाते हैं और एक हार्मोन जो हमारे शरीर बनाते हैं। यह एक मोटा-घुलनशील विटामिन है जो लंबे समय से शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने और बनाए रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है; दोनों हड्डी के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं। साथ ही, प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी कैंसर कोशिका वृद्धि को कम कर सकता है, संक्रमण को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। शरीर के कई अंगों और ऊतकों में विटामिन डी के लिए रिसेप्टर्स होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य से परे महत्वपूर्ण भूमिका का सुझाव देते हैं, और वैज्ञानिक सक्रिय रूप से अन्य संभावित कार्यों की जांच कर रहे हैं।

कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से विटामिन डी होता है, हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ विटामिन से समृद्ध होते हैं। ज्यादातर लोगों के लिए, पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका पूरक लेना है क्योंकि भोजन के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में खाना मुश्किल होता है। विटामिन डी की खुराक दो रूपों में उपलब्ध हैं: विटामिन डी2 (“एर्गोकलसिफेरोल” या प्री-विटामिन डी) और विटामिन डी3 (“कोलेक्लसिफेरोल”)। दोनों प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रूप भी हैं जो सूर्य की पराबैंगनी-बी (यूवीबी) किरणों की उपस्थिति में उत्पन्न होते हैं, इसलिए इसका उपनाम “सनशाइन विटामिन” है, लेकिन डी2 पौधों और कवक में और डी3 मनुष्यों सहित जानवरों में उत्पन्न होता है। त्वचा में विटामिन डी का उत्पादन विटामिन डी का प्राथमिक प्राकृतिक स्रोत है, लेकिन कई लोगों के पास अपर्याप्त स्तर होता है क्योंकि वे उन जगहों पर रहते हैं जहां सर्दियों में सूरज की रोशनी सीमित होती है, या क्योंकि वे बहुत समय अंदर रहने के कारण सूर्य के संपर्क में सीमित रहते हैं। इसके अलावा, गहरे रंग की त्वचा वाले लोगों में विटामिन डी का रक्त स्तर कम होता है क्योंकि वर्णक (मेलेनिन) एक छाया की तरह काम करता है, विटामिन डी के उत्पादन को कम करता है (और त्वचा के कैंसर सहित त्वचा पर सूर्य के प्रकाश के हानिकारक प्रभावों को भी कम करता है)।

सूर्य विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत है । 

विटामिन डी को “सनशाइन विटामिन” क्यों कहा जाता है, इसके अच्छे कारण हैं।

जब आपकी त्वचा धूप के संपर्क में आती है, तो यह कोलेस्ट्रॉल से विटामिन डी बनाता है। सूरज की पराबैंगनी बी (यूवीबी) किरणें त्वचा की कोशिकाओं में कोलेस्ट्रॉल को मारती हैं, जिससे विटामिन डी संश्लेषण के लिए ऊर्जा मिलती है।

विटामिन डी की शरीर में कई भूमिकाएँ होती हैं और यह इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है

उदाहरण के लिए, यह आपके आंत में कोशिकाओं को कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने का निर्देश देता है – दो खनिज जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं

दूसरी ओर, कम विटामिन डी के स्तर को गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा गया है, जिनमें शामिल हैं:

• ऑस्टियोपोरोसिस
• कैंसर
• डिप्रेशन
• मांसपेशी में कमज़ोरी
• मौत

इसके अलावा, केवल कुछ मुट्ठी भर खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन डी होता है।

इनमें कॉड लिवर ऑयल, स्वोर्डफ़िश, सैल्मन, डिब्बाबंद टूना, बीफ़ लीवर, अंडे की जर्दी और सार्डिन शामिल हैं। उस ने कहा, पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने के लिए आपको उन्हें लगभग हर दिन खाने की आवश्यकता होगी।

यदि आपको पर्याप्त धूप नहीं मिलती है, तो अक्सर कॉड लिवर ऑयल जैसे सप्लीमेंट लेने की सलाह दी जाती है। कॉड लिवर ऑयल के एक बड़े चम्मच (14 ग्राम) में विटामिन डी की अनुशंसित दैनिक मात्रा से तीन गुना अधिक होता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सूरज की यूवीबी किरणें खिड़कियों से प्रवेश नहीं कर सकती हैं। इसलिए जो लोग धूप वाली खिड़कियों के पास काम करते हैं उनमें अभी भी विटामिन डी की कमी होने का खतरा बना रहता है।

सामान्य विटामिन डी स्तर क्या हैं?

आहार की खुराक के कार्यालय के अनुसार, एक व्यक्ति को प्रतिदिन विटामिन डी की न्यूनतम मात्रा निम्नलिखित है:

• 0-12 महीने 10 माइक्रोग्राम (एमसीजी) या 400 अंतरराष्ट्रीय इकाइयां (आईयू)
• 1-70 वर्ष 15 एमसीजी या 600 आईयू
• 71+ वर्ष 20 एमसीजी या 800 आईयू
• गर्भवती या स्तनपान कराने वाले लोगों को भी प्रतिदिन 15 एमसीजी या 600 आईयू विटामिन डी की आवश्यकता होती है।

डॉक्टर यह निर्धारित करने के लिए रक्त परीक्षण का उपयोग करते हैं कि क्या किसी के पास विटामिन डी का पर्याप्त स्तर है। वे दो मापों में से एक का उपयोग करके विटामिन डी को मापते हैं: नैनोमोल्स प्रति लीटर (एनमोल / एल) या नैनोग्राम प्रति मिलीलीटर (एनजी / एमएल)।

क्यों जरूरी है विटामिन डी;

• अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, विटामिन डी शरीर को मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण खनिजों, कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने में मदद करता है।
• पर्याप्त विटामिन डी के बिना, एक व्यक्ति नरम, कमजोर या भंगुर हड्डियों का विकास कर सकता है। यह बच्चों में रिकेट्स या वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों का कारण बन सकता है।
• विटामिन डी मांसपेशियों, तंत्रिकाओं, मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य में भी योगदान देता है।
• सबूत बताते हैं कि विटामिन डी कुछ प्रकार के कैंसर सहित कुछ चिकित्सीय स्थितियों को रोकने में मदद कर सकता है।
• हालांकि, वैज्ञानिक अभी भी यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि विटामिन डी विशिष्ट परिस्थितियों को कैसे प्रभावित कर सकता है। मधुमेह, उच्च रक्तचाप और मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसी बीमारियों को प्रभावित करने की इसकी क्षमता पर शोध जारी है।

विटामिन डी की कमी;

लोग विटामिन डी सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से या कुछ हद तक भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। अगर किसी को इन स्रोतों से पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है, तो उन्हें इसकी कमी हो सकती है।

विटामिन डी की कमी के लक्षण सूक्ष्म हो सकते हैं, लेकिन क्लासिक लक्षण हड्डियों में दर्द और मांसपेशियों में कमजोरी हैं।

अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग के अनुसार, कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में विटामिन डी की कमी होने का खतरा अधिक होता है। यह भी शामिल है:

1. स्तनपान करने वाले शिशु, क्योंकि मानव दूध में विटामिन डी सीमित होता है।
2. वृद्ध वयस्क, जो विटामिन डी को अवशोषित नहीं करते हैं, साथ ही युवा वयस्क।
3. गहरे रंग की त्वचा वाले लोग, जो सूरज की रोशनी से कम विटामिन डी अवशोषित करते हैं।
4. जो लोग लंबे समय तक घर के अंदर रहते हैं।
5. मोटापे से ग्रस्त लोग, क्योंकि वसा कोशिकाएं विटामिन डी से बंध जाती हैं और इसे रक्तप्रवाह में प्रवेश करना बंद कर देती हैं।

कुछ स्वास्थ्य स्थितियां और दवाएं भी किसी के लिए विटामिन डी को अवशोषित करना अधिक कठिन बना सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:

• गुर्दे की बीमारी
• जिगर की बीमारी
• कुछ प्रकार के कैंसर
• क्रोहन रोग
• सीलिएक रोग
• पुरानी सूजन संबंधी बीमारियां
• अतिपरजीविता
• जब्ती रोधी दवाएं
• एचआईवी/एड्स के लिए दवाएं
• गैस्ट्रिक बाईपास सर्जन

वयस्कों के लिए रक्त में सामान्य विटामिन डी का स्तर 20 एनजी/एमएल या इससे अधिक होता है। 1-70 वर्ष की आयु के लोगों को प्रति दिन कम से कम 15 एमसीजी या 600 आईयू विटामिन डी प्राप्त करने का लक्ष्य रखना चाहिए। जो अधिक उम्र के हैं या कमी के जोखिम में हैं, उन्हें अधिक की आवश्यकता हो सकती है।

विटामिन डी कई कारणों से एक आवश्यक पोषक तत्व है, खासकर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए। एक व्यक्ति को अक्सर सूरज की रोशनी से पर्याप्त विटामिन डी मिल जाएगा, लेकिन अगर उन्हें कमी का खतरा है, तो उन्हें पूरक लेने से फायदा हो सकता है।