खाने के विकार क्या हैं, इसके क्या कारण हैं और ये क्यों अधिक प्रचलित हो रहे हैं?

जब कोई खाने के बारे में सोचता है, तो वह खाने के बारे में सोच सकता है और ज्यादातर खाना एक अच्छी बात है। लेकिन खाने के आगे ‘विकार’ जोड़ना निश्चित रूप से कुछ ऐसा नहीं है जिसे कोई अच्छी बात कहेगा।

ईटिंग डिसऑर्डर मूल रूप से मनोवैज्ञानिक स्थितियां हैं जहां व्यक्ति अपने वजन और भोजन को लेकर बहुत अधिक जुनूनी हो जाता है। यह इतना बुरा हो जाता है कि जीवन के अन्य पहलू इन लोगों के लिए अप्रासंगिक लगने लगते हैं। ये विकार न केवल हानिकारक हैं बल्कि अत्यंत घातक हैं। यदि इन्हें अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो ये जानलेवा हो सकते हैं और संभावित रूप से घातक चिकित्सा जटिलताओं का कारण बन सकते हैं। आंकड़ों के अनुसार, खाने के विकार सबसे घातक मानसिक बीमारियों में से हैं, ओपिओइड ओवरडोज के बाद दूसरे स्थान पर हैं। भले ही खाने के विकार किसी भी लिंग और उम्र के लोगों में बहुत आम हैं, यह ध्यान दिया गया है कि ये महिलाओं में अधिक आम हैं। खाने के विकार प्रारंभिक बचपन या किशोरावस्था के दौरान अपने लक्षण प्रकट करते हैं। ये चिकित्सा स्वास्थ्य स्थितियां भोजन के साथ इतनी व्यस्त रहती हैं कि कोई और किसी और चीज पर ध्यान केंद्रित नहीं कर पाता है।

खाने के विकार का क्या कारण बनता है?

विशेषज्ञों के अनुसार, खाने के विकार होने के कई कारण हो सकते हैं। एक मुख्य पहलू आनुवंशिकी हो सकता है। यदि किसी व्यक्ति के माता-पिता या भाई-बहन हैं जिन्हें ईटिंग डिसऑर्डर है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि वे भी विकार विकसित कर सकते हैं। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक अध्ययन के अनुसार, ईटिंग डिसऑर्डर होने का एक और पहलू है, और वह है किसी का व्यक्तित्व लक्षण। विशेष रूप से, विक्षिप्तता, पूर्णतावाद, और आवेग तीन व्यक्तित्व लक्षण हैं जो एक व्यक्ति से जुड़े होते हैं जो खाने के विकार के उच्च जोखिम वाले होते हैं।

कई अन्य कारण पतले होने, सोशल मीडिया के संपर्क में आने और पतले होने और वजन कम करने के आसपास की विचारधारा के लिए सांस्कृतिक प्राथमिकताएं हो सकती हैं।

खाने के विभिन्न प्रकार के विकार क्या हैं?
प्रत्येक खाने के विकार के अलग-अलग लक्षण और अलग-अलग मानदंड होते हैं। खाने के विभिन्न प्रकार के विकार हैं:

एनोरेक्सिया नर्वोसा;
यह सबसे प्रसिद्ध खाने के विकारों में से एक है। यह स्थिति आमतौर पर पुरुषों की तुलना में महिलाओं में अधिक देखी जाती है। जिस किसी को एनोरेक्सिया है, वह हमेशा खुद को अधिक वजन वाला मानता है, भले ही वह खतरनाक रूप से कम वजन का हो। इस विकार वाले लोग लगातार अपने वजन पर नज़र रखते हैं, कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों से बचते हैं, और अपने कैलोरी सेवन को गंभीर रूप से सीमित करते हैं।

ये लोग भूख से इनकार करते हैं; जब वे अपने पास मौजूद सभी कैलोरी को बर्न करने का प्रयास करते हैं तो वे अत्यधिक खाने और शुद्ध करने के व्यवहार का अभ्यास करते हैं या थकावट की स्थिति तक व्यायाम करते हैं।

एनोरेक्सिया के कई लक्षण हैं जो किसी व्यक्ति के दैनिक जीवन में बाधा डाल सकते हैं। इन लक्षणों में चिड़चिड़ापन, सामाजिक अलगाव, मनोदशा या भावना की कमी, स्थिति की गंभीरता को समझने में सक्षम नहीं होना, सार्वजनिक रूप से खाने का डर, और भोजन और व्यायाम के प्रति जुनून शामिल हैं।

एनोरेक्सिया भी व्यक्ति के लिए कई महत्वपूर्ण चीजों में बाधा उत्पन्न कर सकता है। यह अनियमितता या मासिक धर्म की हानि, कब्ज और पेट में दर्द, अनियमित हृदय ताल, निम्न रक्तचाप, निर्जलीकरण और सोने में परेशानी का कारण बन सकता है।

बुलिमिया नर्वोसा;
बुलीमिया भी एक ज्ञात खाने का विकार है। जब इस विकार की बात आती है, तो लोग भारी मात्रा में भोजन करते हैं। जब वे अत्यधिक भोजन करते हैं, तो ये लोग आमतौर पर महसूस करते हैं कि वे खाना बंद नहीं कर सकते या यह नियंत्रित नहीं कर सकते कि वे कितना खा रहे हैं।

बुलिमिया से पीड़ित व्यक्ति आमतौर पर ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है जिन्हें वह आमतौर पर नहीं खाएगा। द्वि घातुमान के बाद जब वे दर्द से भर जाते हैं, तो वे कैलोरी सेवन को दूर करने के लिए शुद्ध करने का प्रयास करते हैं। शुद्धिकरण के सामान्य व्यवहारों में जबरन उल्टी, उपवास, जुलाब, मूत्रवर्धक, एनीमा और अत्यधिक व्यायाम शामिल हैं। यह निर्जलीकरण का कारण बन सकता है, जो शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स को प्रभावित करता है और कार्डियक अतालता, दिल की विफलता और यहां तक ​​​​कि मृत्यु की ओर जाता है।

अधिक खाने का विकार;
जैसा कि नाम से पता चलता है, इस विकार से ग्रसित व्यक्ति अपने खाने पर नियंत्रण खो देता है और कम समय में बहुत अधिक मात्रा में भोजन कर लेता है। यह विकार आम तौर पर किशोरावस्था और प्रारंभिक वयस्कता के दौरान शुरू होता है, हालांकि यह बाद में विकसित हो सकता है। इस विकार वाले लोग भूखे न होने या खाने में असहज होने पर भी बिंज करने लगते हैं।

इससे ये लोग अपने व्यवहार के लिए शर्मिंदा, निराश, उदास या दोषी महसूस कर सकते हैं। हालांकि, एनोरेक्सिया या बुलीमिया वाले लोगों के विपरीत, ये लोग कैलोरी को प्रतिबंधित नहीं करते हैं और शुद्ध नहीं करते हैं। ये लोग अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं।

 पाइका(Pica);
जिन लोगों में इस ईटिंग डिसऑर्डर की प्रवृत्ति होती है, वे किसी भी पोषण मूल्य वाले भोजन का सेवन नहीं करते हैं। वास्तव में, ये लोग ऐसी चीजें खाते हैं जो आम तौर पर खपत के लिए नहीं होती हैं जैसे कि बर्फ, गंदगी, मिट्टी, चाक, साबुन, कागज, बाल, कपड़ा, ऊन, कंकड़, कपड़े धोने का डिटर्जेंट या कॉर्नस्टार्च। राष्ट्रीय भोजन विकार के अनुसार। यह स्थिति आम तौर पर उन लोगों में देखी जाती है जो दैनिक कामकाज को प्रभावित करते हैं, जिसमें बौद्धिक अक्षमता, ऑटिज्म स्पेक्ट्रम डिसऑर्डर जैसी विकासात्मक स्थितियां और सिज़ोफ्रेनिया जैसी मानसिक स्वास्थ्य स्थितियां शामिल हैं।

यह स्थिति बच्चों, वयस्कों और यहां तक ​​कि किशोरों में भी हो सकती है।

अफवाह विकार;
एक नया मान्यता प्राप्त खाने का विकार वह है जहां एक व्यक्ति उस भोजन को दोहराता है जिसे उन्होंने पहले चबाया और निगल लिया था, इसे फिर से चबाया, और फिर या तो इसे फिर से निगल लिया या इसे थूक दिया। यह विकार शिशुओं, बच्चों और यहां तक ​​कि वयस्कों में भी विकसित हो सकता है।

जब शिशुओं की बात आती है, तो यह स्थिति 3 से 12 महीने की उम्र के बीच विकसित हो सकती है और अक्सर अपने आप ही गायब हो जाती है। स्थिति वाले बच्चों और वयस्कों को आमतौर पर इसे हल करने के लिए चिकित्सा की आवश्यकता होती है।

खाने के विकार के उपचार क्या हैं?
चिकित्सा
यह अनुशंसा की जाती है कि थेरेपी, जिसमें एक प्रकार की मनोचिकित्सा शामिल है जिसे संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी (सीबीटी) कहा जाता है, का उपयोग उन लोगों के लिए किया जाना चाहिए जिनमें ये विकार हैं। इससे लोगों को यह सीखने में मदद मिलती है कि अपने विकृत या अनुपयोगी विचार पैटर्न को कैसे बदलना और ढालना है।

दवाएं
हालांकि खाने के विकारों का सीधे इलाज करने के लिए कोई दवा नहीं है, डॉक्टर एंटीडिप्रेसेंट और एंटी-चिंता दवाओं को लिख सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन विकारों वाले लोगों में अक्सर ये मानसिक स्वास्थ्य स्थितियां भी होती हैं। ये दवाएं अंतर्निहित स्थितियों में मदद करती हैं।

पोषण संबंधी परामर्श।
इसमें आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना शामिल है, जो आपको पौष्टिक भोजन खाने का सही तरीका बता सकता है। पोषण चिकित्सा लोगों को उनके इच्छित वजन को प्राप्त करने में मदद कर सकती है और उनके शरीर को सकारात्मक प्रकाश में भी देख सकती है।