अजवाईन खाने के फायदे

भारतीय मसाला अजवाईन का उपयोग अक्सर अपच, पेट फूलना और पेट दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याओं के उपचार के रूप में किया जाता है। अजवाईन के बीजों में कार्मिनेटिव, जीवाणुरोधी और यकृत-सुरक्षात्मक गुण मौजूद होते हैं। यह ब्रोंकोडायलेटरी (एक रसायन जो फेफड़ों में वायु प्रवाह को बढ़ावा देता है) और रक्तचाप को कम करने वाले प्रभावों के लिए भी अच्छी तरह से जाना जाता है।

अजवायन के पानी से एसिडिटी और अपच का इलाज घर पर ही किया जा सकता है। अजवाइन के बीज जो हल्के से भुने हुए हैं, इसे बनाने के लिए एक गिलास गर्म पानी में मिलाया जा सकता है। रूमेटाइड अर्थराइटिस के रोगी कब्ज दूर करने के लिए अजमोड़ा चूर्ण ले सकते हैं। यह इसके रेचक गुणों के कारण है।गर्भावस्था के दौरान अजवायन से बचना चाहिए, जो एक महत्वपूर्ण सुरक्षा उपाय है। गर्भाशय के संकुचन की संभावना के कारण गर्भपात हो जाता है

अजवायन के समान शब्द कौन से हैं?

बिशप का खरपतवार, ट्रेकिस्पर्मम अम्मी ओमान, अयानोडकन, ओनवा, जुआनी, ओमम, वामू, दीपिका, यमनी, यामनिका, यवनिका, जैन, यौवन, यवन, जावानी, यवनी, योयाना, अजमा, अजमो, जावेन, जेवेन, ओमा, योम, ओमू।

अजवाइन के प्रमुख रासायनिक घटक;

अजवायन के बीज और तेल में बीस अलग-अलग बायोएक्टिव पदार्थ, मुख्य रूप से थाइमोल, टेरपेनोइड्स, पी-साइमीन, गामा-टेरपीनिन और आवश्यक तेल मौजूद हैं।थाइमोल और कारवाक्रोल आवश्यक तत्व हैं जो कीटाणुओं और कवक के विकास को रोकते हैं।

अजवाइन के औषधीय उपयोग और स्वास्थ्य लाभ;

1. अजवायन के अर्क से मेथॉक्ससलेन दवा तैयार की जाती है। यह सोरायसिस और विटिलिगो (त्वचा रंजकता का आंशिक नुकसान) के उपचार के लिए कैप्सूल और एक सामयिक क्रीम सहित विभिन्न प्रकार के योगों में आता है।
2. अजवायन का उपयोग प्राचीन काल से हर्बल तैयारियों में किया जाता रहा है क्योंकि लोगों का मानना ​​था कि यह शरीर के सिस्टम को संतुलित कर सकता है।
3. अजवायन में असाधारण उपचारात्मक और चिकित्सीय गुण हैं।
4. अजवाइन घुलनशील आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और पेट की समस्याओं के लिए पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के लिए जाना जाता है। वे सूजन राहत में भी सहायता करते हैं।
5. अजवाईन के बीज स्पस्मोडिक दर्द, अपच से संबंधित पेट की परेशानी, नाराज़गी और भूख न लगने के इलाज के लिए उपयोगी हैं।
6. अजवायन एंटीऑक्सिडेंट का एक शानदार स्रोत है, जो इसे हृदय रोग वाले लोगों के लिए फायदेमंद बनाता है। शरीर के अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल को एंटीऑक्सीडेंट द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे हृदय रोग से बचा जा सकता है।
7. अजवाईन के बीजों में जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते हैं, इसलिए वे खाद्य विषाक्तता और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों को रोकने के लिए साल्मोनेला और ई कोलाई जैसे कवक और बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई में सहायता करते हैं।
8. अजवाईन के अर्क के प्रमुख रासायनिक घटक कैल्शियम चैनलों को रोकते हैं, जो रक्तचाप को और कम कर सकते हैं।
9. गैस और अपच सहित सेम से संबंधित दुष्प्रभावों को दूर करने का सबसे अच्छा तरीका अजवाइन को चबाना है।
10. अजवाइन चाय के साथ अतिसार, पेचिश, और स्पस्मोडिक दर्द सभी का प्रभावी ढंग से इलाज किया जाता है।
11. अजवायन का तेल भाप आसवन प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है, और यह आमवाती दर्द के इलाज में बहुत प्रभावी है और इसलिए इसे शीर्ष पर लगाया जाता है।
12. ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी श्वसन स्थितियों के उपचार के लिए अजवायन और अदरक के अर्क का संयोजन अधिक सहायक प्रतीत होता है।
13. अजवाईन के बीज फुफ्फुसीय कार्य और वायु प्रवाह को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।
14. अजवाइन में ब्रोंको-डिलेटिंग प्रभाव होता है, जो हल्के अस्थमा से राहत प्रदान करने के लिए फेफड़ों में ब्रोन्कियल नलियों को फैलाने में मदद करता है।
15. अजवाइन के बीज का पानी एक शानदार माउथवॉश बनाता है और स्वस्थ मौखिक स्वच्छता का समर्थन कर सकता है।
16. अजवाईन गर्भवती महिलाओं की अपच संबंधी समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद है; यह गर्भाशय और पेट को साफ करने में मदद करता है, जिससे अनियमित पीरियड्स की समस्या भी दूर हो जाती है।
17. अजवायन का पानी नियमित रूप से पीने से चयापचय की दर को बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे शरीर की चर्बी कम करने में मदद मिलती है।
18. अजवाइन के बीज में एंटीबायोटिक गुण होते हैं, और यह लाली को कम करने और सूजन से लड़ने में फायदेमंद होता है।
19. अजवायन के एनेस्थेटिक गुणों के कारण यह दर्द और सूजन को दूर करने में मदद करता है।

अजवाइन वजन घटाने में मदद करती है

अजवाईन के अर्क में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो वजन कम करने पर सीधा प्रभाव डालते हैं। अजवाइन पाचन में भी सुधार करती है और कब्ज, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याओं को दूर करने के लिए शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है।

अजवाइन के बीजों का उपयोग पारंपरिक भारतीय खाना पकाने और आयुर्वेदिक हर्बल योगों में किया गया है। अजवाईन के बीज में शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीऑक्सीडेटिव घटक होते हैं। अजवाइन के बीज का तेल त्वचा के उपचार के लिए लोशन और मलहम तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। अजवायन के बीज के हर्बल अर्क में जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और इस प्रकार वे पेप्टिक अल्सर के इलाज में प्रभावी होते हैं, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

अजवाइन का उपयोग कैसे करें;

1.अजवाईन शहद के साथ

• अजवाईन के पत्तों से बने पेस्ट का 1/2 चम्मच लें।
• इसे शहद के साथ मिलाकर त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
  एक्जिमा, सोरायसिस और त्वचा के मलिनकिरण जैसी त्वचा की स्थिति का इलाज करने के लिए, इस उपचार का उपयोग हर हफ्ते दो से तीन बार करें

2. तिल या सरसों के तेल में भिगोया हुआ अजवाइन का तेल

•  अजवायन के तेल की दो से तीन बूंदों का प्रयोग करें।
•  इसे तिल या सरसों के तेल में मिलाकर लगाएं।
•  पीठ और छाती की मालिश करें।
•  सबसे अधिक राहत का अनुभव करने के लिए इसे प्रतिदिन एक या दो बार उपयोग करें।

3. अजवायन के तेल के साथ नारियल का तेल

•  अजवायन के तेल की दो से तीन बूंदों का प्रयोग करें।
• इसमें नारियल का तेल मिलाएं।
•  रात में स्कैल्प पर समान रूप से लगाएं; सुबह धो लें।
• डैंड्रफ से बेहतर इलाज के लिए इसे हर हफ्ते तीन बार इस्तेमाल करें

4.अजवाइन काढ़ा

• 1 गिलास पानी लें और इसे एक पैन में डाल दें।
• 1 चम्मच अजवायन के बीज मिलाएं।
• धीमी आंच पर इसे 8 से 10 मिनट तक उबालें।

5.वजन कम करने के लिए अजवाइन का पानी
वजन घटाने के लिए लोग अजवाइन का पानी पीना पसंद करते हैं क्योंकि इसे तैयार करने में बहुत कम मेहनत लगती है। इस पेय को बनाने के लिए आपको अपने रास्ते से हटने की जरूरत नहीं है; आप इसे अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।

• दो चम्मच अजवायन के बीजों को धीमी आंच पर धीरे-धीरे तब तक भूनना चाहिए जब तक कि तेज सुगंध विकसित न हो जाए। इसके बाद एक पैन में 500 मिली पानी उबाल लें। अजवाईन के बीज ब्राउन होने तक पेय को हिलाते रहें। वजन घटाने के लिए अजवायन का पानी पीते समय, पेय को ठंडा होने दें और इसे छान लें।
• शहद मिलाकर आप इस पेय का स्वाद बेहतर बना सकते हैं। इस पेय का सेवन खाली पेट करना चाहिए। इसमें एक चम्मच शहद मिला लें।

6.एसिडिटी और अपच से लड़ें
पेय के सक्रिय एंजाइमों के कारण आपका शरीर गैस्ट्रिक रस जारी करने में सक्षम होगा, जो अपच और अम्लता को कम करने में सहायता करेगा। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि कैरम के बीज पेप्टिक अल्सर का इलाज कर सकते हैं, जो घाव हैं जो अन्नप्रणाली, पेट या छोटी आंत में विकसित हो सकते हैं।इसके अलावा, अजवायन का अर्क गैस और अपच के उपचार और रोकथाम में मदद कर सकता है। अपच पेट के ऊपरी हिस्से में लगातार दर्द और बेचैनी की विशेषता है। एक अध्ययन के अनुसार, देर से पेट खाली करना अपच के स्पष्ट कारणों में से एक है।अजवायन का मसाला चूहों में पेट के माध्यम से भोजन के पारगमन को तेज करने के लिए एक अध्ययन में दिखाया गया है, जो अपच में मदद कर सकता है।

7.सामान्य सर्दी का मुकाबला
यह अजवायन का पानी पीने से नाक की नली को साफ करता है। गिनी सूअरों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कैरम के बीजों में कोडीन की तुलना में एक मजबूत खांसी-रोधी प्रभाव होता है, जो एक सामान्य खांसी दमनकारी है।साथ ही, यह अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी समस्याओं के इलाज में मदद करता है। उदाहरण के लिए, 0.057-0.113 एमएल कैरम बीज निकालने के साथ शरीर के वजन के प्रति पौंड के उपचार से प्रसव के 30 से 180 मिनट बाद अस्थमा वाले व्यक्तियों में फेफड़े के वायु प्रवाह में सुधार हुआ।

8.गठिया के प्रबंधन को सुगम बनाता है
जैसा कि इस चूहे के अध्ययन में प्रदर्शित किया गया है, इसके विरोधी भड़काऊ गुण गठिया से जुड़े दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।शोधकर्ताओं ने पाया कि 21 दिनों के लिए गठिया के साथ चूहों को अजवायन के बीज का अर्क खिलाने से सूजन के लक्षण कम हो जाते हैं, जैसे कि इलास्टेज के स्तर को कम करना, सूजन से जुड़ा एक एंजाइम।वजन घटाने के लिए मेथी, काली जीरा और अजवाइन का सेवन एक और तरीका है जिससे आप अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त कर सकते हैं। इन सामग्रियों में से प्रत्येक को एक चम्मच का उपयोग करके एक महीन पाउडर में पीसना चाहिए। फिर रोजाना आधा चम्मच इस मसाले के मिश्रण को एक गिलास पानी में मिलाकर भोजन के बीच में घूंट-घूंट कर पीएं।

9.अजवाइन दांत दर्द, कान दर्द और सिरदर्द के लिए
कान के दर्द से राहत प्रदान करने के लिए अजवायन के बीज के तेल को सिर्फ संयम से लगाने की जरूरत है। गुनगुने पानी में अजवाईन और नमक मिलाकर पीने से दांतों के दर्द में तुरंत राहत मिलती है। दर्द वाले दांत के लिए, अजवायन के बीजों को जलाने से निकलने वाली भाप कभी-कभी अधिक फायदेमंद हो सकती है। अजवायन के बीजों में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण बायोएक्टिव तत्व थाइमोल है, जो एक शक्तिशाली कवकनाशी और कीटाणुनाशक है। इसलिए, त्वचा के संक्रमण का इलाज करने के लिए अजवाईन के बीजों को पीसकर लगाया जाता है।

9.मुंहासों और फुंसी की रोकथाम के लिए अजवाइन
अजवायन के बायोएक्टिव अर्क त्वचा की जलन के मुद्दों जैसे मुंहासे और फुंसी के इलाज में फायदेमंद होते हैं क्योंकि अजवाइन के बीज में कई तरह के एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी घटक होते हैं। अजवाइन के बीज में थाइमोल और कारवाक्रोल होता है, जो कीटाणुओं और फंगस के विकास को रोकता है। अजवायन पाउडर युक्त सप्लीमेंट्स मुंहासों के निशान को मिटाने में मदद करते हैं।

10.रक्तचाप कम करता है
उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के इलाज के लिए डॉक्टरों द्वारा कैल्शियम-चैनल ब्लॉकर्स निर्धारित किए जाते हैं। वे कैल्शियम को आपके दिल में प्रवेश करने से रोकते हुए रक्त धमनियों को चौड़ा और आराम देते हैं।इस प्रकार यह रक्तचाप को कम करता है, हृदय रोग और स्ट्रोक के विकास के आपके जोखिम को कम करता है। अजवाइन के बीज में थाइमोल होता है, जो कैल्शियम-चैनल ब्लॉकर्स के समान कार्य करता है।कई शोध बताते हैं कि थाइमोल में कैल्शियम-चैनल अवरुद्ध करने की क्षमता हो सकती है जो रक्तचाप को कम करने में सहायता कर सकती है। इसके अलावा, एक अलग अध्ययन में पाया गया कि अजवायन रक्तचाप को कम करता है।

11.कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार
वजन घटाने के लिए अजवाइन का सेवन करने से शरीर में ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। साथ ही, शोध से पता चलता है कि उच्च ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल होने से हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।अजवाईन का उपयोग शरीर में एचडीएल स्तर (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को भी बढ़ाता है, जैसा कि इस चूहे के अध्ययन से पता चला है। फिर भी, दोनों अध्ययनों में, कैरम बीज पाउडर केवल उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में फायदेमंद था जब बड़ी मात्रा में दिया जाता था। लेकिन, नियमित रूप से बीजों का सेवन करने से लाभ नहीं मिल पाएगा।

12.उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ क्षमताएं
सूजन फायदेमंद या हानिकारक हो सकती है। आपका शरीर स्वाभाविक रूप से बीमारी या क्षति के खिलाफ अस्थायी रूप से सूजन का उपयोग करता है। फिर भी, अन्य शोधों से संकेत मिलता है कि लगातार सूजन शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है और कुछ बीमारियों के विकसित होने की संभावना को बढ़ा सकती है।अजवाईन के जलनरोधी गुणों के कारण, कैंसर जैसी बीमारियों के कारण होने वाली पुरानी या लंबे समय तक रहने वाली सूजन को कम करना संभव हो सकता है।

अजवाईन के दुष्प्रभाव और सावधानियां;

• अजवाईन के अधिक सेवन से पेट में गैस का उत्पादन हो सकता है, जिससे एसिडिटी और रिफ्लक्स हो सकता है।
• कुछ लोगों को अजवाइन के बीज से एलर्जी होती है, जो थाइमोल की उपस्थिति के कारण होता है, जिससे चक्कर आना, मतली और उल्टी हो सकती है।
• अजवाईन के कुछ बीज बायोएक्टिव यौगिक गुणकारी होते हैं, और वे मुंह में सूजन पैदा कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जलन और मुंह के छाले हो सकते हैं।
• भ्रूण के विकास पर संभावित प्रतिकूल प्रभाव के कारण गर्भवती महिलाओं को अत्यधिक मात्रा में अजवाइन लेने से बचना चाहिए।
• अजवाईन के बीजों की मौखिक प्रशासन की उच्च मात्रा को विषैला माना जाता है; इसका परिणाम घातक विषाक्तता हो सकता है।
• अजवायन की खुराक लेने से सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, सर्जरी से 2 हफ्ते पहले अजवाइन का सेवन बंद करने की सलाह दी जाती है।

अजवायन की पारस्परिक क्रिया;

• कभी-कभी अजवाइन रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है। अगर कोई ब्लड थिनर जैसी दवाएं ले रहा है तो अजवायन का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। इबुप्रोफेन, डिक्लोफेनाक, वारफेरिन और एस्पिरिन जैसी दवाओं में रक्त पतला करने वाले पदार्थ होते हैं।
• अजवाईन उन दवाओं में भी हस्तक्षेप कर सकती है जो लिवर में खराब हो जाती हैं। लिवर में लवस्टैटिन, केटोकोनाज़ोल और इट्राकोनाज़ोल जैसी दवाएं टूट जाती हैं। अगर आप इनमें से कोई भी दवाई ले रहे हैं तो अजवाइन का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
• यदि आप ऐसी दवा ले रहे हैं जो लिवर पर दबाव डालती है, तो अजवायन से बचना सबसे अच्छा है, अजवाईन दवा के साथ-साथ लिवर के खराब होने की संभावना को बढ़ा सकती है जो पहले से ही लिवर को नुकसान पहुंचाती है।