पाचन तंत्र के माध्यम से यात्रा करते समय भोजन में जो परिवर्तन होते हैं, वे हमें इसमें मौजूद महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और ऊर्जा को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखें न कि अपने मीठे दाँत को। यदि आप मेरे जैसे गंभीर मीठे दांत हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि आपको सावधानी क्यों बरतनी चाहिए:
- कई अन्य बीमारियों का पता मोटापे से लगाया जा सकता है, जिससे यह न केवल सबसे आम बल्कि सबसे गंभीर बीमारी भी बन जाती है। चीनी का सेवन करने से शरीर में लिपोप्रोटीन लाइपोस का निर्माण होता है, जो बदले में कोशिकाओं में वसा जमा करना शुरू कर देता है, जिससे आज हम मोटापे की महामारी को देखते हैं।
- दो, बहुत अधिक चीनी खाने से हमारे बचाव पर तत्काल और नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे हम बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। जब ऐसा होता है, तो बीमारी के लिए हमें घेरना बहुत आसान हो जाता है।
- चीनी का अत्यधिक सेवन कम ऊर्जा स्तर और सुस्ती से जुड़ा हुआ है क्योंकि इसमें पोषक तत्वों की कमी होती है जिससे हमारे शरीर को ऊर्जा पैदा करने की आवश्यकता होती है। इस स्थिति के दीर्घकालिक प्रभाव विनाशकारी हो सकते हैं।
- हम जितनी अधिक चीनी खाते हैं, हमारे लिवर को उतना ही अधिक काम करना पड़ता है और उतने ही अधिक लिपिड का उत्पादन होता है। ऐसे में फैटी लीवर रोग जैसी स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है।
- अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। यदि मस्तिष्क को पर्याप्त ग्लूकोज नहीं मिल रहा है, तो यह अपना काम नहीं कर सकता है, जिससे स्मृति हानि हो सकती है।
- अधिक चीनी का सेवन करने का एक अन्य प्रमुख प्रभाव त्वरित बुढ़ापा है। अत्यधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से शरीर में सूजन हो जाती है, जिसके कारण त्वचा पर रैशेज, ढीली त्वचा और झुर्रियां हो सकती हैं।
- चूँकि चीनी रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल दोनों स्तरों को बढ़ाती है – दोनों ही हृदय के लिए घातक हैं – यह दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी घटनाओं में योगदान करने वाला कारक हो सकता है।
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